جمعه 01 بهمن 1395 | صفحه اصلی | درباره ما | RSS
22
مدیرکل میراث فرهنگی استان گلستان:

مهارت پخت نان کماج ثبت ملی شد

مهارت پخت نان کماج ثبت ملی شد

به گزارش روابط عمومی و امور فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان گلستان، ابراهیم کریمی با اعلام این خبر گفت: نان کماج یکی از نان‌های محلی شهرستان گالیکش است که کاملاً به شیوه سنتی توسط چوپانان در حین کار و گله‌داری روی ذغال پخت می‌شود.

وی تشریح کرد: فن پخت این نان بسیار سنتی است به‌طوری‌که از برگ گیاهی پهن و بزرگ همچون بابا آدم جنگلی برای قرار دادن خمیر نان بروی ذغال­‌ها استفاده کرده تا خمیر به ذغال نچسبد و علاوه بر آن به دلیل اینکه مستقیماً روی آتش قرار می گیرد، نان نسوزد.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان گلستان در پایان هدف از ثبت مهارت پخت نان کماج را احیا و ترویج استفاده از نان‌های سنتی و پیشگیری از زوال آیین‌ها و رسومات نیاکان و گذشتگان دانست و بیان کرد: پرونده ثبت «مهارت پخت نان کماج» شهرستان گالیکش پس از تهیه در دفتر ثبت آثار و تعیین حریم این اداره کل به سازمان مرکزی ارسال که در جلسه شورای عالی ثبت و تعیین حریم کشور به‌عنوان یک مهارت ارزشمند در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت ملی رسید.

تعداد مشاهده خبر: (112)
گروه خبر: استانها
کد خبر: 119534
  • مهارت پخت نان کماج ثبت ملی شد
آخرین عناوین خبری

پیام تسلیت معاون رئیس‌جمهوری در پی سانحه فروریختن ساختمان پلاسکو

پیام تسلیت معاون رئیس‌جمهوری در پی سانحه فروریختن ساختمان پلاسکو

معاون رئيس‌جمهوری و رياست سازمان ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري كشور در پيامي شهادت تعدادي از آتش&zwn...