شهرستان مه‌ولات بزرگ‌ترین شهرستان باغی استان خراسان رضوی است.

مه ولات یا محولات در متون قدیم با معنای متفاوتی از جمله آبادی‌های بهم پیوسته، ما‌ه‌ولایت یا ولایت‌ماه و محو نمودن بت و بت‌پرستی ذکر شده‌است.

برای نخستین بار نام مه‌ولات در کتاب تاریخ بیهق که به سال ۵۶۳ ه‍.ق توسط علی‌بن‌زید بیهقی تألیف شده آمده‌است.

شهرستان مه‌ولات يكي از مقاصد گردشگری با جاذبه‌های طبيعی خصوصا در جنوب خراسان رضوی و در فاصله ۲۰۳ کیلومتری مشهد قرار دارد.