به‌گزارش میراث‌آریا به‌نقل از روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری خراسان‌رضوی، علی‌اکبر احمدزاده رئیس اداره میراث‌فرهنگی شهرستان طرقبه‌شاندیز شب گذشته 11 شهریور 96 در جشن اولین سالروز ثبت ملی شیشلیک شاندیز در فهرست میراث ناملموس کشور اظهار کرد: «وجود بارگاه ملکوتی امام‌رضا(ع) و جاذبه‌های طبیعی، تاریخی و گردشگری شهر طرقبه‌شاندیز و روحیه مهمان‌نوازی مردم شاندیز سبب شده است که این شهرستان به یکی از بزرگ‌ترین قطب‌های گردشگری در کشور و استان خراسان تبدیل شود.»
او افزود: «جشن شیشلیک در مرداد سال گذشته به‌همت میراث‌فرهنگی خراسان رضوی برگزار شد و به‌عنوان یکی از آیین‌های ناملموس کشور به ثبت ملی رسید. شیشلیک شاندیز یکی از میراث گران‌بهای شهر شاندیز است و ما وارث آن هستیم بنابراین با همت و تلاش و ایجاد برنامه‌های متنوع سعی داریم این موضوع را حفظ کنیم و به گسترش آن قوام ببخشیم.»
احمدزاده تصریح کرد: «این مراسم به‌همت 14رستوران برترشاندیز و دستگاه‌های دولتی و خصوصی در شهر شاندیز برگزار شده است و به نوعی همه حامی و پشتیبان برگزاری این جشن بودند و امیدواریم بتوانیم با این حمایت‌ها شیشلیک شاندیز را بیش از پیش به مردم ایران و جهانیان به عنوان غذایی ملی به مردم معرفی کنیم.»
شیشلیک برای مردم شاندیز تنها یک غذا نیست بلکه نمادی از صداقت است
محمد دهقان نماینده مردم طرقبه‌شاندیز در مجلس شورای اسلامی نیز در این مراسم گفت: «جشن سالروز ثبت ملی شیشلیک تنها یک جشن نیست بلکه بیان مردم‌نوازی و میهمان‌نوازی و صداقت مردم شاندیز است، شیشلیک شاندیز که از 50 سال گذشته در این شهرستان سابقه دارد نه‌تنها کیفیت و شیوه پخت آن کاهش نیافته بلکه افزایش نیز داشته است.»
او افزود: «شیشلیک برای مردم شاندیز تنها یک غذا نیست بلکه نمادی از صداقت است و مردم و رستوران داران تنها نگاه مادی به این غذا ندارند بلکه مردم شاندیز دنبال اثبات صداقت در پخت‌و‌پز این غذا و مهمان‌نوازی خود هستند.»
دهقان تصریح کرد: «در هریک از روستاهای شهرستان شاهد جشنواره‌های متعددی هستیم و در حال حاضر 15جشنواره تولیدی و محلی خاص مردم شاندیز و طرقبه در دستور کار قرار دارد.»
برگزاری 15جشنواره آیینی محلی در طرقبه و شاندیز
سیدحسن حسینی فرماندار شهرستان طرقبه و شاندیز در این مراسم گفت: «یکی از ظرفیت‌های این شهرستان برگزاری جشنواره‌های موضوعی، آیینی و محلی است و امیدواریم بتوانیم از این طریق، گسست‌های اجتماعی را تبدیل به پیوندهای اجتماعی کنیم و طرقبه‌شاندیز را به‌عنوان شهرستانی الگو به کشور معرفی کنیم.»
فرماندار طرقبه‌شاندیز اظهار کرد: «جشنواره‌های شهرستان طرقبه‌شاندیز به 15 جشنواره رسیده است و در هر شهر و روستای این شهرستان جشنواره برگزار خواهیم کرد، یکی از ظرفیت‌های این شهرستان برگزاری جشنواره‌های موضوعی، آیینی و محلی است.»
او افزود: «با برگزاری جشنواره‌ها به دنبال گسترش نشاط اجتماعی و برقراری پیوست و پیوند اجتماعی در بین مردم هستیم تا فضایی محبت‌آمیز در شهرستان طرقبه و شاندیز ایجاد کنیم.»
در این مراسم اداره صنعت معدن و تجارت، اتاق اصناف، اتحادیه رستوران‌های سنتی و ییلاقی، شورای شهر و شهرداری، اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی و شورای فرهنگ عمومی، فرمانداری شهرستان شاندیز و اداره‌کل میراث‌فرهنگی خراسان‌رضوی و استانداری خراسان رضوی همکاری و همراهی داشتند.
انتهای پیام/
