رشت شهر اولین ها درتاریخ ۲۰ آذر سال ۱۳۹۴ با بیش از ۲۳۰ نوع خوراک شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر به عنوان شهر خلاق حوزه خوراک شناسی در یونسکو انتخاب شد. هم اکنون بیش از ۳۰۰ نوع غذا در رشت و مناطق مختلف استان شناسایی شده است و برخی از این غذاها و طرز تهیه آن در قالب کتابی به چاپ رسیده است.