به‌گزارش میراث‌آریا، محمدجواد ساوری گفت: جشنواره «طعم امید» در قالب مسابقه‌ای منطقه‌ای بین استان‌های گلستان، مازندران، گیلان و تهران برگزار خواهد شد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گلستان افزود: این جشنواره متشکل از مسابقه آشپزی ویژه افراد دارای معلولیت و با همکاری و تعامل 2 میز تخصصی گردشگری خوراک و گردشگری دسترس‌‎پذیر فدراسیون انجمن فرهنگی، ورزشی و گردشگری معلولان پارس باهدف ایجاد انگیزه، امیدبخشی، ترویج غذاهای سنتی، کمک به اشتغال‌زایی افراد دارای معلولیت در گردشگری خوراک و ارتباط افراد معلول با حوزه‌های متنوع صنعت گردشگری می‌شود.

او نحوه پخت، بهداشت فرآیند طبخ و چیدمان و نحوه ارائه غذا را از جمله موارد مهم ارزیابی هیئت‌داوران عنوان کرد و افزود: نحوه پخت ماش پتی، باسترمه، ته‌چین اسفناج، ترشی پلو و جوجه برشته ازجمله غذاهای اصیل گلستان در این جشنواره به رقابت گذاشته می‌شود.

ساوری خاطرنشان کرد: مسابقه و جشنواره منطقه‌ای طعم امید به‌صورت استانی به ترتیب ۲۱ تا ۲۴ مردادماه سال جاری در استان‌های گلستان، مازندران، گیلان و تهران برگزار می‌شود و برگزیدگان هر یک از استان‌ها در مسابقه نهایی که شهریورماه سال جاری برگزار می‌شود، رقابت می‌کنند.

انتهای پیام/