به‌گزارش میراث‌آریا؛ مزدک مجردی در این‌خصوص اظهار کرد: دهمین جشنواره سمنوی شهر درق فردا پنجشنبه ۲۵ بهمن‌ماه در مسجد جامع این شهر برگزار می‌شود.

شهردار درق گفت: شهر درق به‌عنوان پایتخت سمنوی کشور، فردا از ساعت ۱۰ صبح میزبان و عرصه پخت این خوردنی شیرین و مقوّی و پرطرف‌دار بود.
مجردی افزود: این جشنواره با اجرای برنامه‌های فرهنگی و هنری، معرفی صنایع‌دستی، بازی‌های بومی و محلی و پخت غذاهای سنتی همراه خواهد بود.
او گفت: فردا در محل این جشنواره بیش از ۱۴ دیگ سمنو در حال پخت خواهد بود تا هنرمندان درقی با پذیرایی سمنو میزبان هم‌وطنان عزیز باشند.
در ادامه وحید محمودی‌فر، مسئول اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گرمه نیز  اظهار کرد: جشنواره سمنوی درق، با اجرای آداب‌ورسوم خاصی برگزار می‌شود که این امر موجب شده است پخت سمنو به‌عنوان یکی از آئین‌های معنوی خراسان شمالی با شماره هزار و ۱۱۶ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت برسد.
محمودی‌فر گفت: دانش فنی پخت این غذا از مهم‌ترین ویژگی‌های آن است، به‌طوری‌که ماندگاری سمنویی درق، بدون استفاده از یخچال تا ۲ سال هم قابل نگهداری است.
او افزود: آیین سمنوپزان در روزهای پایانی هر سال، در شهر درق برگزار می‌شود تا این نماد پر خیروبرکت سفره هفت‌سین، نویدبخش لحظه تحویل سال شود.‌

انتهای پیام/