رفوگری از پیشه‌های سنتی و قدیمی شهر شیراز است که قدمت آن به پیش از میلاد مسیح می‌رسد و سند این سخن در نقش و نگارهای تخت جمشید است که بر روی فرش پازریک در کشور نپال کشف شده بود که به ۴۵۰۰ سال پیش برمی‌گردد.
رفوگری از نظر کلی شامل مراحل شیرازه‌دوزی، پل‌سازی، گلیم‌بافی، بیدخوردگی، سوراخ‌شدگی و پارگی و رنگرزی است.
شاید قلب تپنده فرش را در شیراز بتوان مجموعه زندیه و بازار وکیل و سراها و سراچه‌های این بازار دیرپا عنوان کرد.
دانش و مهارت رفوگری قالی شیراز در تاربخ ۲۰ تیر ۱۳۹۵ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.
