به گزارش میراث آریا، علی مستوفیان با بیان اینکه این جشنواره جمعه ۱۲ بهمن‌ماه به همت شهرداری بجنورد برگزار شد، گفت: برگزاری چنین جشنواره‌هایی موجب شور و نشاط اجتماعی بیشتر بین خانواده‌ها شده و آداب‌ورسوم و فرهنگ مردم این منطقه را بیش‌ازپیش به دیگر نقاط می‌شناساند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان شمالی افزود: صرف برگزاری جشنواره نیست، بلکه طبخ غذای سالم برای سلایق مختلف باهدف ترویج فرهنگ اصیل ایرانی و آشنایی نسل جوان با غذاهای سنتی است.

مستوفیان با اشاره به استقبال گسترده مردم از این‌گونه جشنواره‌ها، بیان کرد: برای برگزاری هرچه مطلوب این جشنواره باید اهداف بزرگ‌تری را مدنظر قرارداد و برای آن برنامه‌ریزی دقیقی داشت تا شناسایی و معرفی خوبی در جای‌جای مناطق انجام شود.

اقوام مختلف خراسان شمالی شامل کردها، تات‌ها، ترک‌ها، ترکمن‌ها و حتی بلوچ‌ها انواع‌واقسام غذاها و نان‌ها و دم‌نوش‌های خاص خودشان را دارند که در سالیان گذشته در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده‌اند.

انتهای پیام/