علیرضا شه بخش معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی سیستان و بلوچستان با قدردانی از وزارت میراث‌فرهنگی و بانیان برگزاری هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران در یادداشتی نوشت: سیستان و بلوچستان با دارا بودن یکی از غنی‌ترین فرهنگ‌های غذایی ایران، ظرفیت بالقوه‌ای برای جذب گردشگران داخلی و خارجی دارد. تنوع بالای غذاهای محلی، استفاده از ادویه‌های خاص، مواد اولیه بومی و سبک منحصر به فرد آشپزی این منطقه، می‌تواند به عنوان یکی از عوامل کلیدی در توسعه بوم‌گردی و رونق اقتصادی مردم محلی مطرح شود.
معرفی غذاهای محلی و تأثیر آن در گردشگری
غذاهای سنتی این استان مانند تنورچه، تباهگ، اوتره، کشک زرد، دوغ پا و انواع نان‌های محلی همچون نان تافتون بلوچی نه تنها هویت فرهنگی مردم منطقه را بازتاب می‌دهد، بلکه برای گردشگران جذابیت ویژه‌ای دارد. با توسعه رستوران‌های محلی و ترویج غذاهای بومی در اقامتگاه‌های بوم‌گردی، می‌توان تجربه‌ای اصیل از فرهنگ غذایی سیستان و بلوچستان را به گردشگران ارائه داد. برگزاری تورهای گردشگری خوراک‌شناسی و تجربه پخت غذاهای محلی همراه با مردم بومی، یکی از راه‌های افزایش تعامل گردشگران با جامعه محلی و ایجاد درآمد پایدار برای آن‌ها است. این روش علاوه بر حفظ سنت‌های آشپزی منطقه، سبب تقویت اقتصاد خانواده‌های بومی خواهد شد.
تأثیر خوراک محلی در رونق بوم‌گردی
بوم‌گردی که یکی از پایدارترین انواع گردشگری محسوب می‌شود، می‌تواند به وسیله معرفی غذاهای محلی به شکلی مؤثرتر توسعه یابد. ارائه غذاهای سنتی در بوم‌کلبه‌ها، اقامتگاه‌های روستایی و سفره‌خانه‌های محلی، علاوه بر جذب گردشگران بیشتر، به اقتصاد بومی نیز رونق خواهد بخشید.
راهکارها برای استفاده از ظرفیت خوراک محلی در بوم‌گردی:
برگزاری جشنواره‌های غذاهای سنتی با حضور آشپزان محلی و گردشگران
ایجاد کارگاه‌های آموزشی برای آموزش طبخ غذاهای محلی به گردشگران
ثبت برندهای محلی برای غذاهای خاص منطقه و عرضه آن‌ها در بازارهای بین‌المللی
نقش نمایشگاه‌های بین‌المللی در معرفی خوراک سیستان و بلوچستان
شرکت در نمایشگاه‌های بین‌المللی گردشگری و خوراک، فرصتی طلایی برای معرفی غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان به بازارهای جهانی است. غذاهای محلی این منطقه به دلیل ترکیب طعم‌های منحصربه‌فرد و استفاده از مواد اولیه خاص، پتانسیل بالایی برای جلب توجه مخاطبان بین‌المللی دارد.
مزایای حضور در نمایشگاه‌های بین‌المللی:
جذب گردشگران خارجی و ایجاد انگیزه برای سفر به منطقه
ایجاد بازار صادراتی برای محصولات بومی از جمله ادویه‌ها، خرما، ماهی و سایر مواد غذایی خاص منطقه
افزایش شناخت جهانی از فرهنگ غذایی سیستان و بلوچستان و تبدیل آن به یکی از مقاصد مهم گردشگری خوراک
نتیجه‌گیری
خوراک محلی سیستان و بلوچستان، به عنوان بخشی از میراث فرهنگی این منطقه، می‌تواند عامل مهمی در توسعه صنعت گردشگری، رونق بوم‌گردی و بهبود معیشت مردم بومی باشد. معرفی صحیح این غذاها از طریق بوم‌گردی و نمایشگاه‌های بین‌المللی، نه‌تنها سبب جذب گردشگران و ایجاد درآمد پایدار می‌شود، بلکه به حفظ و ترویج فرهنگ غذایی منطقه نیز کمک خواهد کرد.
انتهای پیام/
نظر شما