اولين جشنواره غذاهاي سنتي و محلي ترشيز كهن از سوي شهرداري و شوراي اسلامي شهر كاشمر ، ميراث فرهنگي ، صنايع دستي و گردشگري و اداره ورزش و جوانان و با حضور شركت كنندگان برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی ،صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی محمد نظام آبادی، رئیس اداره میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری و دبيرستاد هماهنگي خدمات سفر  شهرستان کاشمر گفت: اين جشنواره  در سي و ششمين بهار انقلاب و ايام الله دهه فجر انقلاب اسلامي در محل سالن ورزش انقلاب اسلامي شهرستان كاشمر برگزار شد.

 نظام آبادي گفت: در اين جشنواره بيش از 130 گروه در رده هاي مختلف سني شركت و با طبخ و تزئين غذاهاي سنتي با يكديگر به رقابت پرداختند.

 نظام آبادي هدف از برپائي و برگزاري اين جشنواره را آشنائي با غذاهاي سنتي و محلي و چگونگي تهيه و طبخ اين گونه غذاها عنوان كرد و افزود: دراين جشنواره انواع نان هاي محلي و سنتي از قبيل گرده ، تافتون ، تنوكه جو ( نان جو ) ، قلفت تافتون و قلفت سمنو ، انواع اشكنه، اشكنه گشنيز ، اشكنه غوره ، اشكنه بنه ، اشكنه قاقرو، اشكنه تخم مرغ ، اشكنه قورمه و ... ، انواع آش محلي ، انواع حليم ، انواع كوفته ، آبگوشت ، كوكو ، برنج ، بلغور ، سوپ محلي ، قورمه ، كلوچه ، دمنوش ، سركه ، ترشيجات ، حلوا ، قطاب ، شير برنج ، و ساير غذاهاي محلي طبخ و در معرض ديد عموم بازديدكنندگان قرار گرفت.

 نظام آبادي در پايان تصريح كرد: اين جشنواره با استقبال عموم همشهريان روبرو شد و بعد از داوري به نفرات برتر جوايز نفيسي از سوي برگزار كنندگان اهداء خواهد شد .

انتهای پیام/