شیرینی
-
هدی حکمتی
مُشکِوی، شیرینی اصیل محور کرج چالوس/ خوراک بومی و محلی بازتابی از فرهنگ و آداب یک منطقه
خوراکهای بومی و محلی بخشی جداییناپذیر از فرهنگ غذایی هر جامعه هستند. شیرینی مُشکِوی(مشکفی) یکی از خوراکهای بومی محور کرج چالوس است که بین اهالی روستاهای منطقه آسارا رواج دارد. این شیرینی در سال ۱۴۰۲ در فهرست میراث ناملموس ملی کشور به ثبت رسید.
-
محمد احمدی
کلوای نهاوند، پخت نان در تنور شادی
کلوا نوعی نان شیرینی است که در شهرستان نهاوند از استان همدان پخته میشود و به عنوان نان شیرینی نهاوند، در سال ۱۳۹۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
-
شیرینی محلی پِس هرات و مروست/ محصولی طبیعی و بسیار مقوی
آریاییهایی که از سرزمینهای یخبندان سرد جنوب سیبری به خونیرس یا همان ایران امروزی مهاجرت کرده بودند پایه خوراکشان محصولات دامی بود، اما پس از سکونت در ایران و انتخاب زندگی کشاورزی نوع خوراک شان تغییر عمدهای یافت. این تغییر به سمت گیاهخواری سوق پیدا کرد، چرا که شرایط جغرافیایی خاص ایران مانند…
-
خوراکیها و شیرینیهای نوروزی ابرکوه/ «چنگال سین» شیرینی که ثبت ملی شده است
درگذشته مردم ابرکوه آدابورسوم خاصی برای استقبال از نوروز داشتند که یکی از آنها آماده کردن شیرینیها و خوراکیهایی بود که بعضاً تهیه آن از یک ماه قبل آغاز میشد.
-
رونمایی از اقلام تبلیغاتی جاذبههای گردشگری آذربایجان شرقی بر روی تولیدات شیرینی و شکلات
با حضور معاون گردشگری کشور اقلام تبلیغاتی جاذبههای گردشگری آذربایجان شرقی بر روی تولیدات شیرینی و شکلات رونمایی شد.
-
شیرینیای بهنام «نان لوله»
نان لوله (نون لوله/ non lule) شیرینی است که از زمان قدیم توسط بانوان بیرجندی ساخته میشده است و بسیار شیرینی اقتصادی و با صرفهایی است و همچنین در تمام اوقات سال تهیه و مصرف میشود ولی در نوروز بیشتر خانوادههای بیرجندی این شیرینی را برای پذیرایی از مهمان دارند.
-
آغاز فعالیت جشنواره قرابیه، شیرینی و شکلات تبریز از ۲۱ تیرماه ۱۴۰۱
رئیس اداره میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان تبریز از آغاز فعالیت جشنواره قرابیه، شیرینی و شکلات تبریز از ۲۱ تیرماه ۱۴۰۱ خبر داد.
-
گوشفیل اراکی ثبت ملی میشود
سرپرست معاونت میراثفرهنگی، ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان مرکزی گفت: «پرونده ثبتی شیرینی سنتی گوشفیل ویژه ماه مبارک رمضان, مستندسازی شده و به زودی در فهرست میراثفرهنگی ناملموس ملی ثبت میشود.»
-
گردشگری با لذت طعمهای ناشناخته در خوزستان
امروزه تجربه طعم غذاهای مناطق مختلف به یکی از انگیزههای مهم گردشگری تبدیل شده و سالانه درآمدی در حدود 200میلیارد دلاری دارد.
-
با مجوز رسمی وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی انجام شد
گشایش اولین آموزشگاه قنادی و آشپزی در خوزستان
با اعطای مجوز از وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی و صدور پروانه بهرهبرداری از سوی ادارهکل استان خوزستان، نخستین مؤسسه آموزشی قنادی و آشپزی در این استان گشایش یافت.
-
برگزاری دوره آشپزی و قنادی ویژه نوروز در آذربایجان شرقی
معاون گردشگری آذربایجان شرقی از برگزاری دوره آشپزی و قنادی ویژه نوروز در استان خبر داد.